ラジオ焼き風適当アレンジ

スジ肉とさいの目に切ったこんにゃくを甘辛くだし汁がなくなるまで煮込んだものと
きざみねぎ、紅ショウガ、てんかすを入れて焼き、
刷毛でさっと醤油を塗ればビールに最高である。
お好みで削り鰹、七味等トッピングしてください。
スジ肉は一回ゆで汁を捨てることと、こんにゃくも熱湯を通しておきましょう。
生地の調合はトライアンドエラーでよろしく。自分も分量とか量ったことないし。
理想は、固まらなくなる寸前の薄さ。粉が薄くなるほど焼きにくくなるけれど。
もしたこ焼き器があればお試しあれ。